相談所から歩いて、川崎にある評判の中華料理の三鶴さんに行ってきました。
JR川崎駅からチネチッタ川崎を通り抜け、しばらく歩いた先にあります。
ふらっと偶然通りかかる事も無い様な、奥まった場所にお店があります。
三鶴 
上海風炒めヤキソバ 
定食デザート杏仁豆腐 
豚ロース山椒味噌炒め定食
お一人で料理されているからとのことで、ランチ時はアラカルトメニューの提供はせずに、日替わりランチ２種類から選びます。
本日のランチは次の２種類。
・豚ロースの山椒味噌炒め定食
・上海風炒めヤキソバ
２人で行きましたら、お店の方から「２種類をお二人でシェアされますか？」と勧めて下さったので２種類をシェアしました。
２種類とも蒸しナスとデザートの杏仁豆腐が付きます。
豚ロースの山椒味噌炒め定食のごはんとコーンスープの１人前を、最初っから半分ずつ二人に分けて持って来てくれました。
三鶴さんに学ぶ婚活
三鶴さんは、また行こうと思う 名店でした。
婚活カウンセラー(仲人)の仕事柄、三鶴さんの良さと婚活ですべき点を重ね合わせてみました。
基本が大事
先ず料理屋さんの基本かと思うのですが、料理がおいしいことです。
メイン料理に添えられている小鉢料理の「蒸しナス」、最初にお箸をつける一品です。
小鉢料理は、とかく手を抜いてしまいがちの一品ですが、しっかりと作られていて美味しいです。
口に入れた時のナスのボリューム感も良く、小鉢料理を食べた時に「このお店は美味しい店だ！」とメイン料理への期待感がぐっと高まりました。
もちろんメイン料理もおいしかったです。
「上海風炒めヤキソバ」も「豚ロースの山椒味噌炒め」も複雑な味わいがある手の込んだ料理で、しっかりとつくってあると感じさせてくれ、食べている時に良い料理を食べているという満足感が味わえました。
婚活に置き換えて考えると、その人自身の人間的魅力でしょうか。
プロフィール写真やプロフィール文、収入や学歴等々も確かに大事ですが、お会いした時や交際している時に感じる人間的魅力、ここが基本だと思います。
今回の小鉢を婚活のケースに例えると、「最初の挨拶」でしょう。
最初のあいさつの第一印象によって、お相手があなたを見る目が変わります。
自分を過大評価しない
平日のランチは、日替わりランチメニュー２種類のみからしか注文できません。
通常お店が提供できるメニューはたくさんあります。
アラカルトのメニューも人気で、私たちが行ったときにも注文したいという声が聞かれました。
色々提供した方が売り上げが上がると思うお店も多いでしょう。
こちらの方も作ろうと思ったらきっと作れるのでしょう。
でもメニューを絞る事によって、料理の提供時間が短いし、お客さんが注文の品を決める時間も短いです。材料のロスの削減もできるので、少し良い料理を提供してくれているのかもしれません。
注文したかった料理が食べられなかったのは正直残念ですが、お店にとってもお客さんにとっても良いシステムだと感じました。
婚活に置き換えるなら、お相手とのマッチングの時に○○で○○で○○で○○な人の様にご自分を過大評価してお相手への要望が多いと、いくら結婚相談所の婚活が出会いの機会が多いと言っても、もちろんマッチングする確率がぐっと低くなります。
マッチングがうまく行くコツがあります。
快適な時間
お店はきれいで広くちょっと高級感があります。
お店の入口から想像していた店内は、もっとチープな感じでガチャガチャしているのかと思いました。(ごめんなさい。)
隣の席とも程よい間隔があり、気になりません。
適度に声掛けしてくれたり、店員の方の接客も感じ良いです。
水のお代わりを頼んだら、冷えた瓶に入れた水を持って来てくれました。
何度もお代わりを言うのも煩わしいし、欲しい時に水が飲みたい。
ピッチャーを置かれても良いが、テーブルが狭くなる。
とっても良い方法だと思いました。
心づかいがとっても心地良かったです。
婚活でもそう、お見合いやデートの基本は、先ずは楽しい時間を過ごす事。
お互いに楽しい時間が過ごせるためにどうするか、考えましょう。
一生懸命に考えてくれる気持ちが、お相手は嬉しいものです。
最後まで手を抜かない
感動したのが、最後のデザート。
料理と一緒にデザートを運んできた方が手間が省けて良いはず。
でも、食後にちゃんと食事とは別に手の込んだ杏仁豆腐を持って来てくれました。
しかも、暖かいお茶と一緒に。
この何気ない暖かいお茶と一緒にデザートを持って来てくれるところに感動しました。
高級中華料理店のサービスです。
最後の最後まで手を抜かない満足感に、また来よう強く思いました。
一回の1,000円以下のランチに、ここまで感動し、満足するとは。
更にお会計のレジでも、ただお金を払うだけのやり取りではなく、簡単な会話を2～3交わします。
アットホームで、心のこもったおもてなしを感じました。
婚活でもそうです。
帰り際の挨拶、帰ってからのお礼や連絡。
手を抜かずに、きちんと心を込めましょう！
